Profumo di tartufo bianco

Dal 15 ottobre 2025

Menu tartufo bianco

Crostone di pane Valle Maggia, uovo fritto, spinacino novello e tartufo bianco                                                         
Valle Maggia Brotkruste, Spiegelei, Babyspinat und weisser Trüffel
Croûte de pain Valle Maggia, œuf au plat, jeunes épinards et truffe blanche
Valle Maggia bread crostone, fried egg, baby spinach and white truffle
CHF 18.00

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Battuta di manzo all’Albese con burratina e tartufo bianco
Von Hand fein geschnittenes Rindstatar nach Albese-Art mit Burratina und weissem Trüffel   
Bœuf battu à la mode d'Alba avec burrata et truffe blanche
Alba-style hand-chopped beef tartare veal  with burrata and white truffle          
CHF 26.00

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Tagliolino all'uovo con crema al burro e tartufo bianco
Eiernudeln mit Buttercreme und weissem Trüffel
Nouilles aux œufs avec crème au beurre et truffe blanche
Egg noodles with butter cream and white truffle
CHF 17.00

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Lombatina di vitello svizzero cotta al punto rosa con purea di zucca, nocciole e tartufo bianco
Rosa gebratenes Schweizer Kalbskarree mit Kürbispüree, Haselnuss und weissem Trüffel
Carré de veau suisse cuit à la rose avec purée de potiron, noisette et truffe blanche
Swiss veal loin cooked to medium rare with pumpkin purée, hazelnut, and white truffle
CHF 42.00

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Tartufo bianco fresco CHF 9.50 al grammo
Frischer weisser Trüffel CHF 9.50 pro Gramm
Truffe blanche fraîche CHF 9.50 par gramme
Fresh white truffle CHF 9.50 per gram      

Provenienza tartufi: Italia              

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Menu tartufo bianco

Sella di capriolo

 

Sella di capriolo nell'autunno 2025

Siamo felici di servirvi la nostra sella di capriolo per un minimo di due persone.                                          
Fateci sapere il vostro ordine con due giorni di anticipo.                                                                               
Grazie mille!

CHF 79.00 a persona

Provenienza selvaggina: Nuova Zelanda e Austria

Gault & Millau 2026

Congratulazioni

Siamo incredibilmente orgogliosi del nostro chef Gabriele Migliorati e del suo fantastico team di cucina, che con la loro creatività e passione creano esperienze culinarie uniche! Un caloroso ringraziamento anche ai nostri dedicati collaboratori del servizio, guidati con amore da Diego Capuano, che trasforma ogni visita al Ristorante La Sosta in un'esperienza indimenticabile, facendo sentire ai nostri ospiti tutto il calore e l'ospitalità.

Senza di voi tutto questo non sarebbe possibile - grazie per il vostro instancabile impegno e la vostra passione, che rendono il nostro hotel così speciale!

La vostra famiglia Cornelia & Jörg Deubner-Marty.
 

Gault & Millau 2026

Menu per il pranzo di gruppo

Un passeggio attraverso la magia botanica del Parco San Grato, un momento di riflessione spirituale nella Chiesa della Madonna d'Ongero o una scoperta culturale con CaronaImmagina – il pittoresco borgo artistico di Carona offre un'esperienza unica per ogni tipo di escursione. Lasciatevi coccolare da una passeggiata nel paesaggio idilliaco che circonda Carona, e concedetevi una pausa piacevole in un luogo che da secoli ispira artisti e amanti della natura.

Anche il piacere culinario non viene trascurato:
per gruppi di almeno 10 persone offriamo menu pranzo variati, non solo gustosi ed economici, ma anche personalizzabili secondo i vostri desideri.

Benvenuti a Carona – dove cultura, natura e gastronomia si incontrano.

Avete domande, desideri particolari o semplicemente volete creare con noi il vostro menu personalizzato? – Contattateci senza impegno!
 

Proposta di menu per gruppi (esempio)

OFYR - Griglia da tavolo

Tutti i giorni su prenotazione (Si prega di prenotare con 24 ore di anticipio)

L'OFYR Tabl'O è la griglia da tavolo ideale per preparare piatti sani e deliziosi per 2-6 persone.  Prendetevi più tempo per socializzare e godetevi le cose più belle della vita insieme al tavolo in terrazza o all'interno del ristorante.

Scegli tra le nostre tre varianti:

Griglia Ticinese

Luganighetta ticinese, costolette di maiale, filetti di pollo, pancia di maiale
CHF 49.00 a persona

Griglia Gourmet

Filetto di manzo Angus, lombo di vitello svizzero, costolette di agnello irlandese, filetto di maiale svizzero
CHF 68.00 per presone

Griglia vegetariana

Selezione di verdure di stagione, tofu, cotoletta di mais, tomino
CHF 39.00 a persona

Tutti i nostri menu alla griglia includono i seguenti contorni:
Selezione di verdure (melanzane, zucchine, pannocchie, pomodorini), patate arrosto, insalata mista.
Salse di accompagnamento: chimichurri, tzaziki, salsa BBQ e alioli

Menu OFYR - Griglia da tavolo

Wine & Dine

Lasciatevi sorprendere dal nostro chef de cuisine, Gabriele Migliorati, e dal nostro chef de service, Diego Capuano. Prepareranno per voi un menu a sorpresa di 7 portate con vini di accompagnamento.
a partire da CHF 175.00 a persona. L'atmosfera speciale della nostra cantina rimarrà nella vostra memoria come un'esperienza indimenticabile. La cantina può ospitare fino a 6 persone.

Wine & dine

 

Botanical Garden Bar

Benvenuti al nostro bar in giardino!

 

 

Carta bar

Gin & Tea

 

Colazione in giardino

Ogni mattina dalle 08.00 alle 10.30 (Domenica fino alle 11.30) una grande colazione a buffet nella Villa Carona. Con il bel tempo serviamo la vostra colazione nel giardino mediterraneo (da marzo a ottobre).

 

dettagli