Duft von weissem Trüffel

Ab 15. Oktober 2025

Menu tartufo bianco

Crostone di pane Valle Maggia, uovo fritto, spinacino novello e tartufo bianco                                                         
Valle Maggia Brotkruste, Spiegelei, Babyspinat und weisser Trüffel
Croûte de pain Valle Maggia, œuf au plat, jeunes épinards et truffe blanche
Valle Maggia bread crostone, fried egg, baby spinach and white truffle
CHF 18.00

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Battuta di manzo all’Albese con burratina e tartufo bianco
Von Hand fein geschnittenes Rindstatar nach Albese-Art mit Burratina und weissem Trüffel   
Bœuf battu à la mode d'Alba avec burrata et truffe blanche
Alba-style hand-chopped beef tartare veal  with burrata and white truffle          
CHF 26.00

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Tagliolino all'uovo con crema al burro e tartufo bianco
Eiernudeln mit Buttercreme und weissem Trüffel
Nouilles aux œufs avec crème au beurre et truffe blanche
Egg noodles with butter cream and white truffle
CHF 17.00

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Lombatina di vitello svizzero cotta al punto rosa con purea di zucca, nocciole e tartufo bianco
Rosa gebratenes Schweizer Kalbskarree mit Kürbispüree, Haselnuss und weissem Trüffel
Carré de veau suisse cuit à la rose avec purée de potiron, noisette et truffe blanche
Swiss veal loin cooked to medium rare with pumpkin purée, hazelnut, and white truffle
CHF 42.00

 Menü " Weisser Trüffel"

Rehrücken

Rehrücken im Herbst 2025

Wir servieren Ihnen sehr gerne unseren Rehrücken ab 2 Personen.                                          
Teilen Sie uns Ihre Bestellung mindestens zwei Tage im Voraus mit!                           
Vielen Dank!

CHF 79.00 pro Person

Wild-Herkunft: Neuseeland und Österreich

Gault & Millau 2026

Herzlichen Glückwunsch!

Wir sind unglaublich stolz auf unseren Küchenchef Gabriele Migliorati und sein fantastisches Küchenteam, die mit ihrer Kreativität und Leidenschaft kulinarische Erlebnisse erschaffen! Ein herzliches Dankeschön auch an unsere engagierten Servicemitarbeiter unter der liebevollen Leitung von Diego Capuano, die jeden Besuch im Ristorante La Sosta in ein unvergessliches Erlebnis verwandeln und unseren Gästen das Gefühl von Wärme und Gastfreundschaft vermitteln.

Ohne euch wäre all dies nicht möglich – vielen Dank für euren unermüdlichen Einsatz und eure Leidenschaft, die unser Haus so besonders machen!

Eure Familie Cornelia & Jörg Deubner-Marty
 

Gault & Millau 2026

Mittagsmenu Gruppen

Ob ein Spaziergang durch den botanischen Zauber des Parco San Grato, eine spirituelle Einkehr bei der Wallfahrtskirche Madonna d’Ongero oder eine kulturelle Entdeckung mit CaronaImmagina – das malerische Künstlerdorf Carona bietet für jeden Ausflug ein besonderes Erlebnis. Lassen Sie sich bei einer Wanderung durch die idyllische Landschaft rund um Carona verwöhnen – und gönnen Sie sich eine genussvolle Pause in einem Ort, der schon Künstler und Naturliebhaber seit Jahrhunderten inspiriert.

Und auch der kulinarische Genuss kommt dabei nicht zu kurz:
Für Gruppen ab 10 Personen bieten wir abwechslungsreiche Mittagsmenüs, die nicht nur schmackhaft und preiswert sind, sondern auch individuell auf Ihre Wünsche abgestimmt werden können.

Willkommen in Carona – wo Kultur, Natur und Kulinarik aufeinandertreffen.

Haben Sie Fragen, spezielle Wünsche oder ganz einfach, Sie möchten mit uns zusammen Ihr persönliches Menu zusammenstellen - Kontaktieren Sie uns ganz unverbindlich!
 

Menuvorschlag Gruppen (Beispiel)

OFYR - Tischgrill

Täglich auf Vorbestellung (bis spätestens 24 Stunden vor Reservation)

Eine Feuerstelle mit Grillfunktion, so könnte man einen OFYR Grill heute ganz einfach beschreiben. Das wäre aber sehr untertrieben. Besser wäre Grillieren auf höchstem Niveau!
Der OFYR Tabl’O ist der ideale Tischgrill zum Zubereiten von gesunden und köstlichen Gerichten für 2-6 Personen.  Nehmen Sie sich mehr Zeit zum geselligen Beisammensein und genießen Sie gemeinsam die schönen Dinge des Lebens am Tisch auf der Terrasse oder indoor im Restaurant.

Wählen Sie zwischen unseren drei Varianten aus:

Grill Ticinese

Luganighetta ticinese, Schweinefleischrippchen, Hühnerfilets, Schweinebauch
CHF 49.00 pro Person

Grill Feinschmecker

Rindsfilet Angus, Lende vom Schweizer Kalb, Irische Lammkoteletts, Schweizer Schweinefilet
CHF 68.00 pro Preson

Grill Vegetarisch

Auswahl von Gemüsen der Saison, Tofu, Maisschnitzel, Tominokäse
CHF 39.00 pro Person

Alle unsere Grill-Menüs enthalten folgende Beilagen:
Gemüseauswahl (Auberginen, Zucchini, Maiskolben, Kirschtomaten), Bratkartoffeln, gemischter Salat
Begleitende Saucen: Chimichurri, Tzaziki, BBQ-Sauce und Alioli

Menu OFYR - Tischgrill

Wine & Dine

Lassen Sie sich von unserem Küchenchef, Gabriele Migliorati und unserem Chef de service, Diego Capuano überraschen. Sie stellen Ihnen ein 7-Gang-Überraschungsmenu mit begleitenden Weinen
ab CHF 175.00 pro Person zusammen. Die besondere Atmosphäre in unserem Weinkeller wird Ihnen als ein unvergessliches Erlebnis in Erinnerung bleiben. Der Weinkeller bietet bis zu 6 Personen Platz.

Wine & dine

   
 

      

Botanical Garden Bar

Herzlich willkommen in unserer Garten Bar!

                 

  

Barkarte

Gin & Tea

Frühstück im Garten

Jeden Morgen von 8:00 bis 10:30 (Sonntag bis 11.30 Uhr) grosses Frühstücksbuffet in der Villa Carona. Bei schönem Wetter servieren wir Ihnen das Frühstück in unserem Garten. (März bis Oktober)

   
 

   

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